Mitigasi Kalori: Nasi Campur Minyak Kelapa?

Sajiku.biz.id Assalamualaikum semoga kita selalu bersatu. Di Momen Ini mari kita bahas keunikan dari Kesehatan, Gizi, Diet, Kuliner, Makanan Sehat yang sedang populer. Konten Informatif Tentang Kesehatan, Gizi, Diet, Kuliner, Makanan Sehat Mitigasi Kalori Nasi Campur Minyak Kelapa jangan sampai terlewat.

1.1. Proses Memasak Nasi dengan Minyak Kelapa
2.1. Langkah-Langkah Memasak Nasi dengan Minyak Kelapa
3.1. Perlu diingat

Penelitian terbaru menunjukkan bahwa menambahkan minyak kelapa ke nasi yang sedang dimasak dan kemudian menyimpannya di dalam kulkas dapat memberikan manfaat signifikan bagi kesehatan, khususnya dalam hal kalori dan karbohidrat. Menurut informasi yang disampaikan oleh dr. Dion Haryadi, metode ini dapat menurunkan jumlah kalori nasi sebesar 10 hingga 15 persen. Selain itu, teknik ini juga diyakini mampu meningkatkan kadar karbohidrat serap lambat yang ada di dalam nasi tersebut.

Proses Memasak Nasi dengan Minyak Kelapa

Dalam penjelasannya, dr. Dion mengemukakan bahwa penambahan minyak kelapa saat memasak nasi dipercaya bisa mengurangi kalori hingga 60 persen dari nilai kalori aslinya. Teknik ini, yang telah dikenal sejak lama, berasal dari berbagai artikel berita yang melaporkan penelitian di Sri Lanka mengenai pengaruh minyak kelapa terhadap nasi. Meskipun klaim mengenai pengurangan kalori ini menarik, dr. Dion menekankan bahwa pernyataan tersebut masih bersifat hipotesis.

Dalam sebuah video TikTok yang diunggah oleh akun Food Technologist, dijelaskan pula bahwa jika nasi yang telah dimasak dengan minyak kelapa didiamkan di dalam kulkas selama 12 jam, maka struktur kimia pati dalam nasi tersebut akan berubah. Pati ini akan bertransformasi menjadi jenis pati yang tidak dapat dicerna oleh tubuh, atau yang sering dikenal sebagai resistant starch.

Langkah-Langkah Memasak Nasi dengan Minyak Kelapa

Untuk menerapkan metode ini, ada beberapa langkah yang perlu diperhatikan. Pertama, siapkan nasi dan tambahkan sedikit minyak kelapa saat memasaknya. Setelah nasi matang, biarkan nasi tersebut dingin terlebih dahulu. Kemudian, simpan nasi dalam kulkas selama kurang lebih 12 jam. Proses pendinginan ini sangat penting karena membantu dalam pengubahan struktur pati menjadi resistant starch, yang diklaim dapat menurunkan jumlah kalori nasi ketika dikonsumsi.

Namun, dr. Dion juga menegaskan pentingnya melakukan rujukan terhadap laporan penelitian yang asli. Ada kekhawatiran bahwa banyak orang mungkin salah paham dan mengira operasi ini dapat secara mutlak mengurangi kalori nasi, sehingga mereka bisa makan nasi lebih banyak dari biasanya, yang sebenarnya tidak benar.

Perlu diingat, hanya karena teknik ini dapat membantu mengurangi kalori nasi, bukan berarti nasi putih bisa dikonsumsi dalam jumlah yang berlebihan. Meski demikian, ketika nasi putih disajikan dengan lauk pauk dan sayuran, kombinasi ini bisa memberikan efek positif bagi kadar gula darah. Kombinasi protein dan sayuran dapat menurunkan indeks glikemik nasi secara keseluruhan, yang akhirnya mengurangi lonjakan gula darah yang tinggi.

Dengan demikian, teknik memasak nasi dengan minyak kelapa bukanlah solusi ajaib untuk mengurangi kalori, dan sebaiknya digunakan dengan bijaksana. Konsumsi nasi putih tetap harus dalam batas yang wajar agar tubuh mendapatkan nutrisi yang seimbang tanpa mengganggu kesehatan.

Secara keseluruhan, menambahkan minyak kelapa ke nasi adalah metode menarik yang dapat memberikan manfaat kesehatan bila dilakukan dengan benar. Dengan pemahaman yang tepat, teknik ini dapat menjadi alternatif bagi mereka yang ingin mengurangi kalori dalam porsi sehari-hari tanpa mengorbankan cita rasa dari nasi yang mereka nikmati.