Perlukah Mencuci Kurma? BPOM Arab Saudi Menjawab!

Sajiku.biz.id Bismillah semoga semua urusan lancar. Hari Ini aku ingin membagikan pengetahuan seputar Kesehatan, Gizi, Produk Makanan, Tips Konsumsi, Informasi BPOM. Artikel Yang Menjelaskan Kesehatan, Gizi, Produk Makanan, Tips Konsumsi, Informasi BPOM Perlukah Mencuci Kurma BPOM Arab Saudi Menjawab Jangan lewatkan informasi penting

Untuk menjaga kualitas dan kesegaran kurma, penting untuk mengontrol kelembapan dan suhu penyimpanannya. Menurut berbagai penelitian, mempertahankan kelembapan di angka 20% dan suhu sekitar 25 derajat Celsius dapat memperpanjang masa simpan kurma hingga satu tahun. Langkah ini efektif dalam mengurangi potensi pertumbuhan mikroorganisme yang dapat merusak kurma.

Otoritas Makanan dan Obat-obatan Arab Saudi (SFDA) mengemukakan beberapa metode untuk mengawetkan kurma. Salah satu metode paling efektif adalah dengan membekukan kurma dalam freezer. Pembekuan ini tidak hanya membunuh mikroorganisme yang ada, tetapi juga memperlambat proses biokimia dan oksidasi yang dapat menyebabkan kerusakan pada buah. Dengan demikian, kurma yang dibekukan dapat bertahan lebih lama dan tetap segar saat dikonsumsi.

Selain pembekuan, kurma juga dapat disimpan dalam lemari pendingin selama beberapa minggu, asalkan menggunakan kemasan yang tepat. Pengemasan yang baik akan mencegah kurma terkena kelembapan yang dapat merusak kualitasnya. Penting untuk diingat bahwa meskipun kurma terlihat bersih dan segar, selalu disarankan untuk mencucinya dengan air sebelum disantap. Proses ini bertujuan untuk mengurangi residu bahan kimia yang mungkin digunakan selama budidaya kurma, menurut SFDA.

Ketika berbicara tentang kualitas kurma, ada beberapa hal yang perlu diperhatikan. Buah ini bisa terkontaminasi oleh berbagai zat fisik, seperti partikel logam, serta oleh pertumbuhan mikroorganisme seperti ragi dan jamur. Oleh karena itu, penting untuk memilih dan menyimpan kurma dengan cara yang benar untuk menghindari kontaminasi.

Kandungan gizi kurma sangat beragam, menjadikannya pilihan makanan yang sehat. Kurma kaya akan beberapa nutrisi penting seperti kalium, zat besi, magnesium, serta berbagai vitamin, termasuk A, B, C, dan E. Meskipun kurma merupakan buah yang disukai dan banyak dikonsumsi, terutama selama bulan Ramadan, konsumsi yang berlebihan harus dihindari. Hal ini penting terutamanya bagi individu yang memiliki masalah dengan kadar gula darah.

Kulit buah kurma juga memiliki nilai tambahan, karena mengandung flavonoid yang berfungsi sebagai antioksidan. Senyawa ini dapat memberikan banyak manfaat bagi kesehatan, namun tetap harus dikonsumsi dalam jumlah yang seimbang. Mengutip dari SFDA, kurma juga bisa terpapar bahan kimia berbahaya, termasuk residu pestisida dan logam berat dapat membahayakan kesehatan jika tidak ditangani dengan baik.

Bagi mereka yang memilih cara tradisional, mengonsumsi kurma begitu saja menjadi pilihan. Namun, mencucinya terlebih dahulu bisa lebih memastikan keamanan dari kontaminasi. Selain itu, mengikuti ajaran sunnah Rasul yang menganjurkan untuk mengkonsumsi kurma juga bisa menjadi alasan tambahan untuk menyantap buah ini.

Penyimpanan di lemari pendingin dapat memperpanjang umur simpan kurma hingga tiga bulan, untuk beberapa variasi kurma tertentu. Bagi penderita diabetes, sangat dianjurkan untuk berkonsultasi dengan dokter atau ahli gizi mengenai jumlah kurma yang boleh dikonsumsi setiap hari, agar tetap dalam batas yang aman dan sehat.